¿Cuánto engorda el turrón?

Nos encontramos en una época del año donde los supermercados se inundan de turrones y polvorones. Hay quien se limita a comerlos el día de Nochebuena, Navidad etc... pero hay muchos golos@s que no pueden evitar comprar turrón y/o polvorones y comer cada día un poco (o no tan poco). Muchas veces no somos conscientes de la cantidad de calorías, azúcares y grasas que nos aportan estos dulces navideños, por ello y para que os ayude a ser consciente del cuidado que hay que tener para no pasarnos tres pueblos y que nuestra báscula y nuestra analítica no se vea afectada después de las Navidades, hemos creído conveniente hacer un breve resumen de lo que nos aportan algunos de estos turrones (hemos cogido 2 al azar, pero todos tienen más o menos la misma composición)

TURRONES EL ALMENDRO

 

Podemos ver que los ingredientes principales de este producto son las almendras seleccionadas, el azúcar y la miel. Veamos su información nutricional…

 

Si tenemos en cuenta que en un descuido 100 gramos de turrón te lo puedes comer de una sentada… ¿Sabemos cuántas calorías estamos comiendo? Nada más y nada menos que ¡¡¡ 550 Kcal por 100 gramos!!! Además de estos 100 gramos podemos ver que 36 gramos son grasas (al menos son monoinsaturadas), 40 gramos hidratos de carbono de los cuales 30 son azúcares y 13 gramos son proteínas.

¿Y esto… es mucho o es poco?

Sabiendo que una persona de edad mediana que no presenta sobrepeso consume unas 1.500-2000 Kcal al día, podemos asumir que el consumo de 550 kcal es igual que consumir una comida del día. Sin embargo, 550 Kcal en la comida dan para mucho, para dos platos, para un potaje, para una comida equilibrada, para 20 minutos comiendo con tranquilidad,… Sin embargo, 100 gramos de turrón dan para cinco minutos sentadas en el sofá, 550 Kcal de un bocado, cinco minutos de auténtica azúcar.

¿Y SI LO COMPARAMOS CON EL TURRON DE SUCHARD?

Veamos sus ingredientes:

¡SORPRESA! El primer ingrediente que vemos es el AZÚCAR, ¿nuestro peor enemigo?

Son 25 Kcal menos, menos grasa y menos proteínas, sin embargo 15 gramos de azúcar puro más que la anterior.

Ya sabemos el valor nutricional que poseen dos tipos de turrones, 25 calorías no son nada, pero tanto azúcar sí. Es fácil consumir 100 gramos de turrón de una sentada, por ello, tengamos especial cuidado con el consumo de turrón.

Cuidemos nuestra alimentación y ¡comamos turrón! pero con mucha responsabilidad, ya que no es lo mismo 100 gramos de una vez, que mordisquito a mordisquito y comer 100 gamos en toda la Navidad :)

Natalia Moragues Fernández
Licenciada en Farmacia
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética

Guadalupe Cordero  Fernández
 
www.alvida.es

Pructos "Light" ¿Sirven para adelgazar?

¿Cuántas veces hemos comprado algún producto “Light” pensando que “No engorda”? Pues bien, esto es totalmente incorrecto. Que un producto lleve en su etiqueta la palabra “light” no significa que podamos tomarlo mientras seguimos una dieta de adelgazamiento.

Un producto light, por ley queda definido como un producto que tiene un producto original (“No light”) del cual se ha creado una versión diferente (“La light”) que debe tener al menos un 30% menos de calorías que el original.

Esto quiere decir que por ejemplo, si compramos un colacao light en lugar de un colacao normal, o unas patatas light, estamos comprando un producto que lleva al menos un 30% menos de calorías que el original. Algunos productos se limitan a quitar ese 30% de calorías para poder llamarlo light (la mayoría) y algunos otros productos reducen más aún el valor calórico, pero son la minoría. Sólo podríamos decir que existen unos productos light que no aportan calorías, y esos son los refrescos light (cola light…) pues en ellos se ha sustituido el azúcar por un edulcorante, y como el resto de componentes (agua, gas, acidulantes, colorantes…) no aportan calorías el valor calórico de esta bebida light sí que sería cero (o prácticamente cero). En este caso el refresco light sí que sería un buen acompañante en una dieta de adelgazamiento. Es que un alimento light sea buen complemento de una dieta de adelgazamiento o no va a depender del total de calorías que aporte, y no de que lleve la palabra “light”.

Veamos como ejemplo un “Donuts”. Existe la versión original, y la versión light… ¿quiere eso decir que si quiero adelgazar puedo merendar a diario donuts porque al ser light no engorda?. !Nada más lejos de la realidad!. El donuts original es un producto que tiene muchísimas calorías , Un donuts blanco tiene aproximadamente 414 kcal/100g, y su versión light 280kcal/100g. Es un 32% menos de calorías pero aún así no deja de ser un producto con un valor calórico elevado, y sobre todo rico en grasas saturadas, muy poco saludables.

Con esto podemos sacar la conclusión de que para llevar una dieta equilibrada, sana o para llevar una dieta de adelgazamiento no debemos tomar donuts light simplemente porque sea “light”, si bien, cuando de vez en cuando queramos darnos un caprichito pues siempre será mejor el light que el normal, pero como bien he dicho, su consumo debe de ser ocasional, y se debe evitar en una dieta de adelgazamiento incluso en su versión light.

Natalia Moragues Fernández
Licenciada en Farmacia
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
www.alvida.es

Etiquetado, Información nutricional y Publicidad engañosa

Llevo mucho tiempo pensando en crear un apartado nuevo en el blog que trate sobre “Etiquetado, Información nutricional y Publicidad engañosa”.

En este nuevo apartado lo que haremos será analizar ciertos alimentos, principalmente aquellos que pueden inducir a error por los mensajes que llevan, pero analizando su etiqueta de composición nutricional (si sabemos hacerlo) podemos descubrir que ciertos alimentos no son tan saludables como los pintan...

Comenzaré con un post sobre los productos en cuyo empaquetado pone “Light”.

Natalia Moragues Fernández
Licenciada en Farmacia
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
www.alvida.es