Pructos "Light" ¿Sirven para adelgazar?

¿Cuántas veces hemos comprado algún producto “Light” pensando que “No engorda”? Pues bien, esto es totalmente incorrecto. Que un producto lleve en su etiqueta la palabra “light” no significa que podamos tomarlo mientras seguimos una dieta de adelgazamiento.

Un producto light, por ley queda definido como un producto que tiene un producto original (“No light”) del cual se ha creado una versión diferente (“La light”) que debe tener al menos un 30% menos de calorías que el original.

Esto quiere decir que por ejemplo, si compramos un colacao light en lugar de un colacao normal, o unas patatas light, estamos comprando un producto que lleva al menos un 30% menos de calorías que el original. Algunos productos se limitan a quitar ese 30% de calorías para poder llamarlo light (la mayoría) y algunos otros productos reducen más aún el valor calórico, pero son la minoría. Sólo podríamos decir que existen unos productos light que no aportan calorías, y esos son los refrescos light (cola light…) pues en ellos se ha sustituido el azúcar por un edulcorante, y como el resto de componentes (agua, gas, acidulantes, colorantes…) no aportan calorías el valor calórico de esta bebida light sí que sería cero (o prácticamente cero). En este caso el refresco light sí que sería un buen acompañante en una dieta de adelgazamiento. Es que un alimento light sea buen complemento de una dieta de adelgazamiento o no va a depender del total de calorías que aporte, y no de que lleve la palabra “light”.

Veamos como ejemplo un “Donuts”. Existe la versión original, y la versión light… ¿quiere eso decir que si quiero adelgazar puedo merendar a diario donuts porque al ser light no engorda?. !Nada más lejos de la realidad!. El donuts original es un producto que tiene muchísimas calorías , Un donuts blanco tiene aproximadamente 414 kcal/100g, y su versión light 280kcal/100g. Es un 32% menos de calorías pero aún así no deja de ser un producto con un valor calórico elevado, y sobre todo rico en grasas saturadas, muy poco saludables.

Con esto podemos sacar la conclusión de que para llevar una dieta equilibrada, sana o para llevar una dieta de adelgazamiento no debemos tomar donuts light simplemente porque sea “light”, si bien, cuando de vez en cuando queramos darnos un caprichito pues siempre será mejor el light que el normal, pero como bien he dicho, su consumo debe de ser ocasional, y se debe evitar en una dieta de adelgazamiento incluso en su versión light.

Natalia Moragues Fernández
Licenciada en Farmacia
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
www.alvida.es